Burrata con piña caramelizada (Italia)

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Burrata con piña caramelizada
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

ingredientes

20 gramos de aceite de oliva
50 gramos de tomate cherry
2 rodajas de piña
3 pizcas de orégano
20 gramos de almendra laminada tostada
20 gramos de almendra laminada tostada
40 gramos de rúgula
25 gramos de jamón serrano
1 unidad de burrata

preparación

Paso 1 / 4

Colocar unas hojas de rúgula en un plato.

Paso 2 / 4
Luego pasar las piñas por azúcar y en una sartén caliente saltearlas en busca de generar un sabor a caramelado.
Paso 3 / 4

Llevar las piñas al plato y colocar sobre esta la Burrata con mucho cuidado ya que se puede reventar.

Paso 4 / 4
Decorar con tomates, almendras, vinagre balsámico, una lámina de jamón serrano, espolvorear un poco de orégano y por último agregar un poco de aceite de oliva.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
305
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
24 gramos
Proteínas
18 gramos