Conejo a la cerveza para navidad (Internacional)

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Conejo a la cerveza para navidad
Una receta fácil y deliciosa. Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja

ingredientes

200 gramos de cebolla
3 dientes de ajo (para la salsa)
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza de aceite de oliva (para a salsa)
1/2 taza de agua
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 taza de cerveza negra (para la salsa)
1/3 taza de cerveza negra
60 gramos de pimiento rojo
2 vinagre de jerez
1 cucharadita de pimentón dulce
1 conejo limpio

preparación

Paso 1 / 8

Limpia y seca bien los trozos de conejo, después colócalos en una fuente honda.

 

Paso 2 / 8

En una trituradora, o licuadora por todos los ingredientes para el adobo y tritúralos hasta obtener una pasta.

 

Paso 3 / 8

Una vez listo el adobo unta bien el conejo y déjalo reposar en la heladera 2 o 3 horas.

 

Paso 4 / 8

Después escurre la carne y reservar el adobo.

Paso 5 / 8

Salsa:

Pica en trozos pequeños la cebolla, los pimientos y los ajos. Sofríelos con un poco de aceite de oliva en una cacerola.

Paso 6 / 8

Añade el conejo en presas y sofríe un poco.

 

Paso 7 / 8

Agrega el líquido del adobo, la cerveza y el agua. Cocina lentamente dando vuelta a las presas cada tanto durante 15 minutos.

 

 

Paso 8 / 8

Retira del fuego, coloca la carne de conejo en una fuente para horno, rocíalo con la salsa y hornéalo 20 minutos a temperatura media.

resumen nutricional

1 plato
Calorías
179
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
27 gramos