Cordon Blue (Francia)

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Cordon Blue
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Media

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de pimienta
6 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
1 unidad de huevo
1 cucharadita de pimentón
3 tajadas de jamón
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de pan rallado
450 gramos de pechuga de pollo
3 tajadas de queso suizo

preparación

Paso 1 / 8

Poner una rebanada de queso y una de jamón sobre cada filete de pechuga de pollo.

Paso 2 / 8

Doblar la pechuga sobre el relleno y asegurar con palillos para que no se abra.

Paso 3 / 8

En un recipiente mediano mezclar la harina y el pimentón. Cubrir el pollo con esta mezcla.

Paso 4 / 8

Batir el huevo y llevar a un recipiente.

Paso 5 / 8

Pasar el rollo de pollo por el huevo y luego por el pan rallado.

Paso 6 / 8

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y cocinar el pollo hasta que se dore bien por todos lados.

Paso 7 / 8

Agregar el caldo y reduce la preparación a fuego bajo. Tapar y dejar cocinar durante 15 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado.

Paso 8 / 8

Retirar los palillos y llevar la pechuga a una fuente caliente con el horno previamente caliente a 180º C. Dejar unos 20 minutos y listo.

resumen nutricional

Porción
Calorías
492
Carbohidratos
4 gramos
Grasas
35 gramos
Proteínas
33 gramos