Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media
ingredientes
3 unidades de huevo
150 mililitros de crema de leche
150 mililitros de agua
3 cucharadas de azúcar
1 lata de leche condensada
14 gramos de gelatina sin sabor
1 lata de piña en almíbar
preparación
Paso 1 / 9
Disolver la gelatina en agua y calentar a fuego bajo, sin que llegue a hervir.
Paso 2 / 9
Batir las claras a nieve, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta formar un merengue.
Paso 3 / 9
Batir la crema hasta que se espese.
Paso 4 / 9
Escurrir la piña y licuarla.
Paso 5 / 9
Batir las yemas durante 5 minutos con batidora eléctrica.
Paso 6 / 9
Agregar la leche condensada, la gelatina y la piña licuada.
Paso 7 / 9
Luego, adicionar de a poco el merengue y la crema mezclando con movimientos envolventes.
Paso 8 / 9
Tomar un molde de budín ingles de 24 cm, humedecerlo y colocarle una tira de papel manteca (también húmedo) que sobresalga de los bordes.
Paso 9 / 9
Volcar la mezcla en el molde y llevar a la heladera por 4 a 6 horas hasta que esté firme.
resumen nutricional
Porción
Calorías
68
Carbohidratos
18 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
1 gramo
