Ensalada de cuscús (Internacional)

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Ensalada de cuscús
Una opción muy saludable. Foto: Shutterstock.

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 15mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 manojo de perejil
1 chorrito de aceite de oliva
1/4 de pepino
1 pizca de sal y pimienta
1 cebolla roja pequeña
200 gramos de cuscús

preparación

Paso 1 / 4

Prepara el cuscús siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras, corta en daditos los tomates, la cebolla roja y el pepino, y trocea el perejil.

Paso 2 / 4

Una vez listo el cuscús, para que quede suelto, remuévelo bien con un tenedor. A continuación, alíñalo con un chorrito de aceite, el zumo de dos limones, sal y pimienta.

Paso 3 / 4

Finalmente, añade las hortalizas al cuscús y mezcla bien. Reserva en la nevera.

Paso 4 / 4

Sirve poniendo la ensalada de cuscús, bien fría, en recipientes.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
300
Carbohidratos
57 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
12 gramos