Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 15mins.
Dificultad Baja
ingredientes
1 manojo de perejil
1 chorrito de aceite de oliva
2 tomates
1/4 de pepino
2 limones
1 pizca de sal y pimienta
1 cebolla roja pequeña
200 gramos de cuscús
preparación
Paso 1 / 4
Prepara el cuscús siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras, corta en daditos los tomates, la cebolla roja y el pepino, y trocea el perejil.
Paso 2 / 4
Una vez listo el cuscús, para que quede suelto, remuévelo bien con un tenedor. A continuación, alíñalo con un chorrito de aceite, el zumo de dos limones, sal y pimienta.
Paso 3 / 4
Finalmente, añade las hortalizas al cuscús y mezcla bien. Reserva en la nevera.
Paso 4 / 4
Sirve poniendo la ensalada de cuscús, bien fría, en recipientes.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
300
Carbohidratos
57 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
12 gramos
