Información
Para 5 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja
descripción de receta
ingredientes
2 cebollas tiernas
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
2 tomates
5 cucharadas de agua o caldo de carne
1/2 pepino
400 gramos de papa
1 sal y pimienta al gusto
1 manzana
preparación
Paso 1 / 6
Lava bien las papas y ponlas a hervir con la piel. Cuando estén blandas, cuela el agua y deja que las papas se enfríen.
Paso 2 / 6
Mientras tanto, lava el pepino y sin pelarlo, córtalo en daditos, también lava los tomates y córtalos en octavos.
Paso 3 / 6
Pela la manzana, pártela por la mitad y córtala en dados después de haber quitado el corazón. Después, corta las cebollas tiernas en rodajas finas.
Paso 4 / 6
Pela las patatas una vez que se hayan enfriado un poco, córtalas en dados pequeños y mézclalas con los demás vegetales en un cuenco.
Paso 5 / 6
Prepara el aliño: mezcla sal, vinagre, agua o caldo de carne, aceite y pimienta.
Paso 6 / 6
Vierte el aliño sobre la ensalada de papa y mezcla con cuidado. Deja reposar durante una hora y sirve.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
180
Carbohidratos
25 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
4 gramos
