Profiteroles con salsa de chocolate (Francia)

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Profiteroles con salsa de chocolate
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Media

ingredientes

1 pizca de sal
190 gramos de mantequilla
250 gramos de harina de trigo
8 unidades de huevo
1 barra de chocolate
1 litro de agua
1 vaso de leche
1 pizca de azúcar
1 taza de crema pastelera

preparación

Paso 1 / 7

Hacer la masa deshaciendo la mantequilla en el agua caliente y añadir la harina, una pizca de sal y otra de azúcar. 

Paso 2 / 7
Retirar del fuego y empezar a incorporar las yemas de huevo mezclándolas una a una con la masa.
Paso 3 / 7

Rellenar una manga pastelera y hacer pequeños montones sobre una fuente de horno untada con mantequilla. 

Paso 4 / 7

Hornear a 180°C durante unos 20 minutos.

Paso 5 / 7

Sacar del horno los profiteroles y rellenar con la crema pastelera (también se puede rellenar con nata, yogur o cualquier otro tipo de crema). 

Paso 6 / 7

Rallar la barra de chocolate y deshacer con un poco de leche.

Paso 7 / 7

Bañar la parte alta de cada profiterol con un poco del chocolate derretido y listo. 

resumen nutricional

Porción
Calorías
125
Carbohidratos
12 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
2 gramos