Gelatina de vino tinto (Bolivia)

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Gelatina de vino tinto
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media

ingredientes

1 taza de agua
1 astilla de canela
1/2 taza de azúcar
1 lata de cereza
1/2 taza de crema pastelera
1 unidad de zumo de limón
3 unidades de clavo de olor
3 hojas de colapez
2 vasos de vino tinto

preparación

Paso 1 / 6

Remojar el colapez en agua fría durante 10 minutos.  

Paso 2 / 6

Poner en una cacerola al fuego 1 vaso de agua, el zumo de limón, clavo de olor, azúcar y canela. Dejar hervir hasta que se haga un almíbar espeso.

Paso 3 / 6

Agregar el vino y cocinar 10 minutos más.

Paso 4 / 6

Incorporar el colapez, remojado dejar disolver, y retirar del fuego. Añadir las cerezas.

Paso 5 / 6

Pasar la gelatina a un molde y dejar cuajar en el refrigerador.

Paso 6 / 6

Desmoldar y decorar con cerezas y crema pastelera.

resumen nutricional

Porción
Calorías
71
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
0 gramos