Langostinos picantes al romero (Internacional)

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Langostinos picantes al romero
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media

ingredientes

6 dientes de ajo
al gusto de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de romero
1 unidad de chile
20 unidades de langostino
1 unidad de pimentón dulce
180 mililitros de vino rosado
180 mililitros de caldo de jamón

preparación

Paso 1 / 5

Limpiar los langostinos, cortar los bigotes y las patas. Reservar.

Paso 2 / 5

Pelar y picar los dientes de ajo, eliminar las semillas del chile y picarlo también.

Paso 3 / 5

En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear los ajos y el chile, cuando empiecen a tomar color regar con el vino y dejar reducir a fuego medio.

Paso 4 / 5

Una vez que el vino muestre una textura ligeramente acaramelada, agregar el caldo de jamón, la ramita de romero y dejar reducir a la mitad.

Paso 5 / 5

Luego espolvorear el pimentón dulce, mezclar bien e incorporar los langostinos y sala al gusto. Rehogar unos minutos, no más de dos por cada lado para que no queden secos.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
212
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
15 gramos
Proteínas
16 gramos