Macarrones a la mediterranea (Medio Oriente)

Name: Macarrones a la mediterranea
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; al gusto de sal; 1 cucharada de perejil; 8 cucharaditas de aceite; 2 cucharadas de alcaparra; 1 hoja de laurel; 10 unidades de aceituna negra; 300 gramos de macarrón; 8 filetes de anchoa

Media: 5.0 Votos: 3

Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 30mins.

Dificultad Baja

ingredientes

2 dientes de ajo

al gusto de sal

1 cucharada de perejil

8 cucharaditas de aceite

2 cucharadas de alcaparra

1 hoja de laurel

10 unidades de aceituna negra

300 gramos de macarrón

8 filetes de anchoa

preparación

Paso 1 / 5

Hervir la pasta, con abundante agua, sal al gusto y el laurel, durante unos 9 minutos.

Paso 2 / 5

Mientras hierve la pasta, colocar una sartén a fuego lento con el aceite, el ajo picado y las anchoas desaladas y cortadas en trocitos.

Paso 3 / 5

Cuando el ajo se empiece a dorar, añadir las alcaparras, las aceitunas y el perejil. Remover unos segundos.

Paso 4 / 5

Colar los macarrones e inmediatamente incorporarlos a la sartén. Saltear todo junto a fuego medio durante 1 minuto y rectificar de sal si es necesario.

Paso 5 / 5

Servir inmediatamente.