Chaufa de quinua (Internacional)

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Chaufa de quinua
Un plato muy saludable. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 sal al gusto
2 huevos
1 chorrito de aceite
1 pimentón rojo
1 chorrito de salsa de soya
1/2 atado de cebollín
1 trozo de jengibre rallado
1/4 kilogramo de quinua perlada
1 pechuga de pollo

preparación

Paso 1 / 5

Lava muy bien la quinua perlada y luego granéala. Haz una tortilla con los huevos y reserva.

Paso 2 / 5

Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños, agrégales el jengibre rallado y fríelos.

Paso 3 / 5

Luego, adiciona la tortilla de huevo picada a los trozos de pollo.

Paso 4 / 5

En un recipiente, mezcla la quinua, el pollo, el cebollín picado en rodajas finas, el pimiento en cuadritos y la salsa de soya.

Paso 5 / 5

Verifica el punto de sal, si es necesario agrega más, y sirve el chaufa de quinua.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
300
Carbohidratos
46 gramos
Grasas
11 gramos
Proteínas
25 gramos