Paella de verduras (Internacional)

Media: 3.0 Votos: 1
Paella de verduras
Foto: Shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
50mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

4 unidades de alcachofa
1 unidad de ajo
1 pizca de sal
1/2 taza de aceite
2 unidades de pimentón
1 litro de agua
1 pizca de azafrán
400 gramos de arroz
1 rama de apio
125 gramos de espinaca
2 unidades de berenjena
125 gramos de acelga
200 gramos de judías verdes

preparación

Paso 1 / 5

Calentar  aceite en la sartén para sofreír el ajo.

Paso 2 / 5

Añadir toda la verdura luego de haberla picado en julianas. 

Paso 3 / 5

Cuando todo esté sofrito agregar el pimentón y el agua, la sal y el azafrán.

Paso 4 / 5

Verificar que la verdura esté bien cocida y añadir el arroz.

Paso 5 / 5

Una vez seco se deja reposar unos minutos antes de servir.

resumen nutricional
Porción
Calorías
340
Carbohidratos
49 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
9 gramos