Pollo con champiñones (Internacional)

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Pollo con champiñones
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja

ingredientes

1 libra de champiñón
6 unidades de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
6 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de crema de leche
1 unidad de cebolla cabezona
2 unidades de tomate
1 copa de vino blanco
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de maicena
6 unidades de pernil de pollo
1 taza de coca cola

preparación

Paso 1 / 7

Sofreír en la mantequilla caliente los perniles hasta que doren por todos lados.

Paso 2 / 7

Retirar el pollo y en la misma mantequilla preparar un guiso con los tomates, los ajos, la cebolla, la sal y la pimienta. Revolver bien y dejar conservar un par de minutos.

Paso 3 / 7

Agregar el caldo, el pollo y cocer a fuego lento por 15 minutos.

Paso 4 / 7

Entretanto, lavar los champiñones y cortarlos en láminas no muy delgadas.

Paso 5 / 7

Freirlos en una cucharada de mantequilla.

Paso 6 / 7

Añadir a la cocción dea pollo la maicena disuelta en un poco de agua y la crema de leche. Conservar 5 minutos a fuego lento. 

Paso 7 / 7

Agregar los champiñones y el vino, revolver muy bien y servir enseguida.

resumen nutricional

Porción
Calorías
210
Carbohidratos
12 gramos
Grasas
16 gramos
Proteínas
25 gramos