Pesque de quinua (Bolivia)

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Pesque de quinua
Una opción deliciosa y saludable. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 sal al gusto
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de perejil picado
1 huevo
150 gramos de queso
1 taza de leche evaporada
1/2 kilogramo de quinua

preparación

Paso 1 / 4

Lava la quinua poco a poco en forma de media luna. Luego de lavarla, colócala en una olla con agua y sal, y déjala hervir.

Paso 2 / 4

Cuando esté cocida la quinua y no tenga líquido, agrégale la leche y la mantequilla poco a poco, batiendo lentamente para que no se queme.

Paso 3 / 4

Después, añade el queso cortado en cubos, condimenta con sal al gusto y vuelve a batir.

Paso 4 / 4

Sirve de inmediato espolvoreando el perejil picado.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
232
Carbohidratos
33 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
10 gramos