Queque de api de maíz morado (Bolivia)

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Queque de api de maíz morado
Foto: Shutterstock

Información

Para 16 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media

ingredientes

5 gotas de jugo de limón
1 taza de harina de trigo
3 unidades de huevo
1 taza de queso rallado
1 taza de aceite
1 taza de leche
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
al gusto de cascara de naranja
1 taza de api morado tradicional

preparación

Paso 1 / 8

Batir muy bien en la licuadora el aceite, los huevos, el azucar y la leche.

Paso 2 / 8

Después agregar el api morado tradicional y la harina de trigo. Volver a batir hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Paso 3 / 8
Añadir el jugo de limón y las cáscaras de naranja.
Paso 4 / 8

Luego, adicionar el queso rallado. Batir bien.

Paso 5 / 8

Por último, agregar el polvo de hornear y mezclar manualmente.

Paso 6 / 8
Poner en una forma de pan inglés en una bandeja de horno.
Paso 7 / 8

Precalentar el horno a 180°C. 

Paso 8 / 8

Llevar el queque al horno por unos 30 minutos o hasta que al introducir un palito o pajita esta salga limpia.

resumen nutricional

Porción
Calorías
180
Carbohidratos
28 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
2 gramos