Información
Para 5 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media
ingredientes
sal al gusto
pimienta al gusto
3 pimentones rojos y verdes
1 cebolla cabezona
30 gramos de manteca de cerdo
2 libras de lomo de cerdo
1 cucharada de orégano
6 echalotes medianos
preparación
Paso 1 / 6
Cortar los bifes de lomo, atarlos con un hilo para darles forma y salpimentarlos. Reservarlos.
Paso 2 / 6
Frotar la sartén con los echalotes. Llevarla a fuego y derretir la manteca.
Paso 3 / 6
Colocar los bifes sobre la sartén, dorarlos de ambos lados y retirarlos. Apoyarlos sobre un plato o una fuente y reservarlos.
Paso 4 / 6
Cortar los ajíes rojos y verdes en tiras y la cebolla en cuartos.
Paso 5 / 6
Llevar a fuego utilizando la misma sartén que se usó para dorar los bifes. Salpimentar y espolvorear con orégano.
Paso 6 / 6
Rehogar y colocar nuevamente los bifes sobre los ajíes y la cebolla. Cocinar unos minutos más, retirar del fuego y servir.
resumen nutricional
1 Porción
Calorías
156
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
17 gramos
