Lomo de cerdo con moras (Nariño)

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Lomo de cerdo con moras
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Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

2 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite para freír
1/2 taza de agua
2 tajadas de lomo de cerdo
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de vino tinto
1 taza de mora
sal y pimienta al gusto

preparación

Paso 1 / 4

Adobar los lomitos de cerdo con la sal y la pimienta, agregar los ajos machacados. Dejar marinar por 20 minutos.

Paso 2 / 4

En una sartén agregar las 2 cucharadas de aceite, llevar a fuego medio. Agregar los lomitos de cerdo y freír por ambos lados, que estén dorados, sacar y reservar (el cerdo debe estar cocido).

Paso 3 / 4

Se procede a realizar la salsa. En el mismo sartén a fuego lento añadir las moras licuadas con el agua, el vino y el azúcar. Revolver constantemente hasta formar un almíbar liviano.

Paso 4 / 4

Por último servir en un plato con la salsa encima. Se recomienda acompañar con arroz.

resumen nutricional

Una porción
Calorías
320
Carbohidratos
16 Gramos
Grasas
8 Gramos
Proteínas
42 Gramos