Sorbete de kiwi (Asia)

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Sorbete de kiwi
Sorbete de Kiwi - shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
15mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

2 Claras de huevo
azúcar al gusto
1 1/2 tazas de zumo de naranja
1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
5 kiwis grandes
1 cucharada de vino dulce

preparación

Paso 1 / 4

Disolver la gelatina en polvo en el zumo de naranja templado. Agregar el vino y el azúcar y dejar macerar.

Paso 2 / 4

Pelar 4 kiwis y con la ayuda de una batidora reducirlos a puré. Dejar uno entero para la decoración y si se desea tambien unas hojitas de yerbabuena.

Paso 3 / 4

Con la ayuda de las varillas eléctricas montar las claras a punto de nieve dura e incorporar los kiwis y el zumo anteriormente reservado. Remover con una espátula suavemente para que no se bajen las claras.

Paso 4 / 4

Con el kiwi reservado, cortar rodajas y forrar con ellas las copas que se vayan a usar. Colocar en el centro la mezcla anterior e introducir las copas en la nevera para que se termine de cuajar y enfriar. finalmente servir.

resumen nutricional
1 Porción
Calorías
139
Carbohidratos
30 gramos
Grasas
1 gramo
Proteínas
4 gramos