Champiñones al ajo (Colombia)

Champiñones al ajo
Foto:ShutterStock

Ingredientes

    • - ½ k (1.1 lb) champiñones pequeños
    • - ½ taza dientes de ajo pequeños (enteros)
    • - 1 ají amarillo fresco
    • - ½ taza aceite de oliva

Preparación

Para 4 porciones:

1. Pelar los ajos y separarlos.
2. Lavar los champiñones y echarlos en agua hirviendo con sal. Retirarlos cuando vuelva a hervir el agua y escurrirlos.
3. Echar aceite de oliva en una sartén y freír los ajos con el ají amarillo entero.
4. Echar los champiñones bien escurridos por unos minutos y sazonar.

Te recomendamos: Decorar el plato al gusto y servir con tajadas de pan baguette.
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