Disfruta unos rollitos de queso al estilo colombiano: bocaditos crujientes rellenos de queso, perfectos para reuniones, entradas o momentos de antojo.
Información
Para 10 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja
ingredientes
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de mantequilla
4 tazas de harina de trigo
4 huevos
1 queso fresco medio
1 1/2 tazas de leche
2 cucharadas de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de bicarbonato
preparación
Paso 1 / 5
En un recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal, y el bicarbonato; luego agrega la mantequilla hasta que la mezcla tenga apariencia de arena.
Paso 2 / 5
Haciendo un hueco en el centro, añade 3 yemas de huevo, la leche y remueve bien hasta formar una masa suave.
Paso 3 / 5
Divide la masa en pedazos medianos hasta terminar la masa, luego alárgalos con el rodillo, procurando que sean rectangulares y de aproximadamente 4 centímetros de alto.
Paso 4 / 5
Para el relleno, mezcla el queso rallado con las claras de los huevos, extiende el relleno en el centro de la masa y dóblala en dos.
Paso 5 / 5
Pinta la superficie con la yema de huevo restante y hornea los rollitos por aproximadamente 15 minutos a temperatura moderada o hasta que estén dorados.
resumen nutricional
1 rollito
Calorías
82
Carbohidratos
13 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
2,4 gramos
