Ensalada caldense de repollo (Región Andina )

Ensalada caldense de repollo
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - ½ repollo finamente picado
    • - 1 zanahoria grande pelada y rallada finamente
    • - Cilantro finamente picadas
    • - 1 cebolla cabezona finamente
    • - 2 tomates pintones picados en cuadritos
    • - 1 aguacate maduro picado en cuadritos
    • - 1 cucharadita de sal
    • - Una pizca de azúcar
    • - ½ pocillo tintero de aceite de cocina
    • - Zumo de un limón mediano
    • - ½ cucharadita rasa de Pimienta negra

Preparación

1. En un tazón mezclar repollo, zanahoria, cilantro, cebolla, aguacate, sal, azúcar, pimienta y limón.

2. Reservar y refrigerar la mezcla.

3. Al momento de servir incorporar el tomate y el aceite, se mezcla bien y servir.

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