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Insulso (Huila y tolima)
Ingredientes
- - 3 libras de harina de maíz
- - 5 botellas de leche
- - 2 panelas en cuadro
- - 1 libra de azúcar
- - 2 cucharadas de canela molida
- - 2 botellas de agua
Preparación
1. Pon al fuego durante 20 minutos el agua con la panela, el azúcar y la canela, hasta que quede en aguapanela.
2. Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo constantemente con un mecedor hasta que espese.
3. Deja reposar y porcionar
4. Envuelve en las hojas de plátano, amarrándolas bien.
5. Llevar al horno precalentado a 250°, por 2 horas.
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