Arroz atollado de carne ahumada (Valle del Cauca)

Name: Arroz atollado de carne ahumada
Total time: 2 h
Yield: 8 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: sal al gusto; 1/2 taza de queso partido en pedacitos; 2 cucharadas de aceite; 2 cebollas cabezonas picadas en cuadros; 2 tallos de cebolla larga picados; 1 tomate pelado y picado; 8 tazas de agua; 2 tazas de arroz; comino al gusto; 500 gramos de carne ahumada picada en cuadros; 500 gramos de carne de res picada en cuadros

Media: 4.1 Votos: 47

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Información

Para
8 porciones

Tiempo preparación
2hrs.

Dificultad
Media

ingredientes

sal al gusto

1/2 taza de queso partido en pedacitos

2 cucharadas de aceite

2 cebollas cabezonas picadas en cuadros

2 tallos de cebolla larga picados

1 tomate pelado y picado

8 tazas de agua

2 tazas de arroz

comino al gusto

500 gramos de carne ahumada picada en cuadros

500 gramos de carne de res picada en cuadros

preparación

Paso 1 / 3

Lavar las carnes y dejarlas en agua fría por 15 minutos. Luego proceder a cocinarlas en 8 tazas de agua con dos (2) cucharadas de aceite, añadir las cebollas y el tomate, dejar a fuego medio por 30 minutos. Agregar sal al gusto.

Paso 2 / 3

Una vez finalizado el tiempo, añadir el arroz, el comino y revolver, dejar aproximadamente 20 minutos ( hasta que se evapore el agua). Añadir el queso, revolver muy bien y tapar la olla.

Paso 3 / 3

Dejar cocinar por otros 15 minutos a fuego bajo, debe quedar húmedo.

resumen nutricional

Por porción

Calorías

523

Carbohidratos

48 Gramos

Grasas

15 Gramos

Proteínas

21 Gramos