Arroz atollado de carne ahumada (Valle del Cauca)

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Arroz atollado de carne ahumada
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Información
Para
8 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Media

ingredientes

sal al gusto
1/2 taza de queso partido en pedacitos
2 cucharadas de aceite
2 cebollas cabezonas picadas en cuadros
2 tallos de cebolla larga picados
1 tomate pelado y picado
8 tazas de agua
2 tazas de arroz
comino al gusto
500 gramos de carne ahumada picada en cuadros
500 gramos de carne de res picada en cuadros

preparación

Paso 1 / 3

Lavar las carnes y dejarlas en agua fría por 15 minutos. Luego proceder a cocinarlas en 8 tazas de agua con dos (2) cucharadas de aceite, añadir las cebollas y el tomate, dejar a fuego medio por 30 minutos. Agregar sal al gusto.

Paso 2 / 3

Una vez finalizado el tiempo, añadir el arroz, el comino y revolver, dejar aproximadamente 20 minutos ( hasta que se evapore el agua). Añadir el queso, revolver muy bien y tapar la olla.

Paso 3 / 3

Dejar cocinar por otros 15 minutos a fuego bajo, debe quedar húmedo.

resumen nutricional
Por porción
Calorías
523
Carbohidratos
48 Gramos
Grasas
15 Gramos
Proteínas
21 Gramos