Aborrajados (Valle del Cauca)

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Aborrajados
Aborrajados - shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

1 taza de harina de trigo
1 taza de harina de trigo
1 unidad de huevo
1 unidad de huevo
2 vasos de aceite
2 vasos de aceite
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 unidad de plátano maduro
1 unidad de plátano maduro
1 libra de queso doble crema
1 libra de queso doble crema
1 taza de soda, agua carbonatada o agua con gas
1 taza de soda, agua carbonatada o agua con gas

preparación

Paso 1 / 9

Pelar y partir el plátano en porciones.

Paso 2 / 9

Llevarlos a fritura a fuego medio hasta que estén un poco dorados.

Paso 3 / 9

Retirar y dejar escurrir en una servilleta.

Paso 4 / 9

Mientras tanto, realizar el rebosado mezclando el huevo con la harina y la soda hasta que se integren todos los ingredientes.

Paso 5 / 9

Añadir a la preparación anterior, la canela y el azúcar. Seguir mezclando.

Paso 6 / 9

Tomar cada uno de los plátanos dorados y reposados para ponerlos en medio de una bolsa y con ayuda de una tabla aplastarlos para obtener un patacón.

Paso 7 / 9

Posteriormente, rellenar el patacón con tiras de queso y enrollar hasta que quede completamente sellado

Paso 8 / 9

Cubrir cada porción de plátano relleno con el rebosado y llevarlo de nuevo al aceite caliente a fuego medio bajo.

Paso 9 / 9

Una vez estén dorados, retirarlos, dejarlos escurrir y servir.

resumen nutricional

Porción (100 gramos)
Calorías
190
Carbohidratos
20 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
7 gramos