Aborrajados (Valle del Cauca)

Media: 4.3 Votos: 27
Aborrajados
Aborrajados - shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
20mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

4 cucharadas de harina de trigo
2 huevos
1/2 libra de queso campesino
aceite y sal al gusto
2 cucharadas de leche
1 cucharada de azúcar
2 plátanos maduros

preparación

Paso 1 / 7

Pelar y partir los plátanos en trozos no muy grandes. 

Paso 2 / 7

Se sofrien en aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados. Se retiran y escurren.

Paso 3 / 7

Luego poner el queso en la mitad de dos patacones, presionar los bordes.

Paso 4 / 7

Batir los huevos, adicionar la leche y mezclar bien.

Paso 5 / 7

Aplastar los platanos hasta una capa delgada.

Paso 6 / 7

Añadir la harina y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa

Paso 7 / 7

Remojar bien los plátanos con el queso, y freir en aceite caliente hasta dorar. Escúrrir y sírvir calientes.

resumen nutricional
Porción (100 gramos)
Calorías
190
Carbohidratos
20 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
7 gramos