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Carimañolas (Costa Caribe)

Carimañolas
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - 750 gr de yuca
    • - 500 gr de carne de cerdo
    • - Aceite vegetal
    • - Sal

Preparación

1. Pela la yuca o mandioca y cocínala en agua hasta que ablande.
2. Corta la carne de cerdo en cuadros muy pequeños y sofríela en un sartén.
3. Una vez este cocinada la yuca, haz una masa con ella agregándole sal al gusto.
4. Toma porciones de masa un poco más grandes del tamaño y de la forma de un huevo, presiona con el dedo en el centro de la masa hasta crear un hoyo.
5. Rellena con la carne y ciérrala
6. Pon el aceite vegetal en un sartén y una vez esté muy caliente fríe las carimañolas hasta que doren.
 
Te recomendamos: A la masa de yuca le puedes agregar un poco de masa de maíz para evitar que quede demasiado grasosa.
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