Buñuelos (Colombia)

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Buñuelos
Buñuelos

Información

Para 12 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

2 unidades de huevo
1/2 litro de aceite
1/3 taza de leche
300 gramos de queso costeño
300 gramos de mezcla para buñuelos

preparación

Paso 1 / 8

Preparar una olla con aceite para freír los buñuelos, éstos deben flotar y tener espacio. Dejar a fuego medio bajo mientras se prepara la masa.

Paso 2 / 8

Rallar el queso por el lado más fino del rallador. 

Paso 3 / 8

En una taza agregar la mezcla para buñuelos y el queso rallado. Revolver hasta que la masa quede homogénea. 

Paso 4 / 8

Agregar los huevos, taparlos con la masa y empezar a amasar hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Paso 5 / 8

Luego, añadir la leche poco a poco dependiendo la humedad de la masa.

Paso 6 / 8

Hacer una bolita pequeña de masa para probar el aceite; ésta debe flotar a los pocos segundos o incluso un minuto de haberla introducido para confirmar que el aceite está a una temperatura adecuada.

Paso 7 / 8

Empezar a freír los buñuelos poco a poco, introducir uno al aceite cada diez o quince minutos para que éste mantenga una temperatura constante.

Paso 8 / 8

Una vez estén listos, sacarlos del aceite y ponerlos en una servilleta.

resumen nutricional

Una porción
Calorías
245
Carbohidratos
31 Gramos
Grasas
12 Gramos
Proteínas
4 Gramos