Fantasmas de empanadilla (Bogotá)

Fantasmas de empanadilla
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • Ingredientes:
    • - Obleas de empanadilla
    • - Queso crema
    • - Jamón serrano
    • - Salsa barbacoa
    • - Papel de aluminio

Preparación

1. Para dar la forma a los fantasmas debes hacer una especie de molde utilizando papel de aluminio. 

2. Coge un trozo y sin apretarlo demasiado haz la forma de un dedal grande con la base plana.

3. Coloca los moldes sobre la fuente del horno y ve colocando las obleas sobre ellos. 

4. Usa el papel de la oblea encima del molde de papel de aluminio, con esto se despegará mejor, luego coloca la oblea haciendo algún pliegue.

5. Hornea a 170º durante 10 o 15 minutos, debes estar muy pendiente pues al no tener relleno, se quemarán fácilmente. 

6. Cuando estén frías, desmoldéalas. La manera más sencilla de hacerlo es sacando primero el interior de papel de aluminio y después despegarlo con cuidado del papel de la oblea y reservalos hasta el momento de servir.

7. Pica muy pequeño el jamón serrano y lo mezclalo con un poco de queso crema, pon una cucharadita en cada fantasma y aplasta para que quede en el fondo.

8. Pon los fantasmas sobre una fuente y con ayuda de un palillo dibujale los ojos con salsa barbacoa. 

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