Gelatinas de café (Colombia)

Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje. 

Calienta el litro de agua con el azúcar, retira del fuego al primer hervor y agrega la grenetina y el café. Vierte en un refractario, deja cuajar.

Mezcla la leche evaporada, la leche condensada y el licor de café.

Corta  la gelatina en cubos, distribuye en copas, baña con la mezcla de leches y coloca una bola de helado.

Puedes decorar con granos de café cubiertos de chocolate, con hojitas de menta, cerezas en almíbar o solo con unas gotas de licor.