Gelatinas de café (Colombia)

Gelatinas de café
¿Cómo preparar un gelatinas de Café? Foto: Shutterstock.

Ingredientes

  • - 30 gramos de grenetina

    - ½ taza de agua

    - 1 litro de agua

    - 2 cucharadas de azúcar

    - 50 gramos de café soluble

    - 1 lata de leche evaporada

    - 1 lata de leche condensada

    - ? taza de licor de café

    - ½ litro de helado de vainilla

Preparación

Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje. 

Calienta el litro de agua con el azúcar, retira del fuego al primer hervor y agrega la grenetina y el café. Vierte en un refractario, deja cuajar.

Mezcla la leche evaporada, la leche condensada y el licor de café.

Corta  la gelatina en cubos, distribuye en copas, baña con la mezcla de leches y coloca una bola de helado.

Puedes decorar con granos de café cubiertos de chocolate, con hojitas de menta, cerezas en almíbar o solo con unas gotas de licor.  

 

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