Lasaña de verduras al horno (Colombia)

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Lasaña de verduras al horno
Foto: Shutterstock
Información
Para
1 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Media

ingredientes

1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de harina de trigo
1 cucharada de aceite de oliva
4 tazas de leche
1 taza de queso parmesano
1 taza de caldo de pollo
1 vaso de verduras mixtas
1 taza de queso mozzarella
1/2 taza de nuez moscada
1/2 cucharadita de pimienta blanca
250 gramos de masa de lasaña para hornear

preparación

Paso 1 / 12

Para preparar la salsa bechamel: En una olla mediana poner a derretir mantequilla, incorporar harina y dejar cocinar por un minuto.

Paso 2 / 12

Agregar leche y remover el contenido.

Paso 3 / 12

Añadir un poco de nuez moscada, pimienta blanca y caldo de pollo.

Paso 4 / 12

Cuando haya cobrado una forma ligeramente espesa retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 5 / 12

Dejar cocinar por varios minutos revolviendo ocasionalmente.

Paso 6 / 12

Precalentar el horno a 200°C.

Paso 7 / 12

Picar las verduras de manera uniforme y llevar a una bandeja para hornear.

Paso 8 / 12

Rociar aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Paso 9 / 12

Poner la bandeja en el horno por varios minutos hasta que las verduras estén blandas. Deja enfriar.

Paso 10 / 12

Cocinar la masa de lasaña por 5 minutos hasta que esté blanda.

Paso 11 / 12

Llevar el contenido en un molde para hornear y verter un poco de aceite en aerosol con una cucharada de caldo de pollo.

Paso 12 / 12

Para armar: Agregar una capa de masa, una capa de la salsa bechamel, un poco de vegetales, queso parmesano y queso mozzarella, y repetir este proceso hasta formar 6 capas. La última capa no debe incluir vegetales, tan sólo la salsa bechamel y el queso parmesano y mozarrella.

resumen nutricional
Porción
Calorías
320
Carbohidratos
35 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
17 gramos