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Ensalada de papa con especias indias (Bogotá)
Ingredientes
2 libras de papa sabanera picada en cuartos
3/4 de taza de arvejas congeladas
1/2 taza de yogurt sin dulce
1 cucharada de garam masala
1/4 de tasa de cilantro
1/4 de taza de hierbabuena
sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocinar las papas en abundante agua con sal hasta que estén blandas pero no se estén
deshaciendo. Colarlas y reservar.
Cocinar las arvejas por 1 minuto colar y pasar a un bol con agua y hielo.
Mezclar el yogurt sin dulce, la garam masala, la sal y la pimienta.
Incorporar a las papas y agregar las arvejas.
Para terminar agregar hierbas y servir.
Siga en el video el paso a paso de la preparación.
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