Pizza Romana (Colombia)

Masa base: Una misma proporción de agua, harina, sal, azúcar y un poco de levadura. Para abrir la masa se recomienda hacerlo con rodillo para que quede más crocante.

Cubrir uniformemente la masa con la salsa pomodora del centro hacia fuera.

Colocar sobre la masa queso mozzarella bien distribuido.

Poner los champiñones frescos.

Llevar al horno de 8 a 12 minutos  a 260 °F

Colocar el prosciutto, el queso pecorino y la rúcula en la mitad y bañar con aceite de oliva.