Hamburguesa The Works (Colombia)
Ingredientes
150 gr. carne
25 gr de queso americano
60 gr. de tocineta ahumada
60 gr de champiñones
Las adiciones son al gusto. En este caso utilizamos:
- Lechuga en hoja
- Rodajas de tomate
- Pepinillos
- Pico de gallo
Preparación
Se realiza una bola de carne, se deja calentar sobre la plancha, se oprime dejándola al tamaño que se desea realmente, con el fin de que la carne conserve su sabor y mantenga sus jugos adentro.
El momento de voltear y retirar la carne es cuando esta pueda despegar fácilmente de la plancha. Se ubica el pan en la plancha para dorarlo un poco y se deja cerca de la plancha para que no se enfríe.
Cuando ya esté la carne, se coloca la tocineta ahumada. Para lograr un terminado perfeto de la carne se coloca el queso encima.
Cogemos los champiñones y los salteamos en mantequilla con sal parillera y pimienta negra.
Esparce las salas por el todo el pan. Una vez hecho esto, estará lista para el ensamble; agrega la lechuga, los tomates, pepinillos y el pico de gallo.
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