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Arroz con camarones (Bogotá)
Arroz con camarones
Ingredientes
500 gramos de Camarones precocidos.
1 cubo de caldo de gallina
1 cuchardita de triguisar o adobo completo.
4 tazas de agua
2 tazas de arroz.
200 gramos de Alverjas desgranadas
250 gramos de granos de mazorca.
1 pimenton rojo
50 mililitros de aceite de girasol o de oliva.
1 cucharada de triguisar o adobo completo.
1 ajo finamente picado o una cucharadita de pasta de ajo.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- En una olla mediana poner el agua, el ajo y sazonar con sal y pimienta.
- Añadir el arroz, con el resto de los ingredientes y mezclar bien. Excepto los camarones.
- Dejar cocinar a fuego medio bajo hasta que el arroz seque bien.
- Luego añadir los camarones y revolver otra vez cuidadosmente.
- Se puede acompañar con ensalada, verde cebolla roja y salsa de aguacate.
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