Media: 3
Camarones en salsa de coco (Bogotá)
Ingredientes
1 1/2 lb. camarones medianos
1/4 taza de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
1 cucharada de ajo
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de jengibre rallado
1 lata de 15 oz. leche de coco
1/2 cucharada curry
1/2 taza de cilantro picadito
Sal a gusto
Preparación
En una sartén echa la mantequilla, calienta, echa la cebolla, ajo, jengibre y cocina por 2 a 3 minutos. Echa la harina de trigo y anada la leche de coco poco a poco, el curry y cilantro.
Echa los camarones en la salsa y cocina por 3 a 5 minutos. Sirva con verduras o arroz blanco.
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