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Gelatina de fresas y cerezas (Bogotá)

Gelatina de fresas y cerezas

Ingredientes

  • 1 taza de Cerezas en mitades
    2 tazas de Agua Hirviendo
    1 paquete de Gelatina Sabor a Cereza
    1 paquete de Gelatina Royal Sabor a Fresa
    2-1/4 de tazas de agua fría
    1 sobre de Gelatina sin sabor 
    6 cucharadas de Azúcar
    1/4 de taza de Licor de Cerezas
    3 tazas de frutillas cortadas en cuadros

Preparación

  • Macera en un recipiente las frutillas con el licor de cerezas y el azúcar, durante 5 minutos.
  • Remoja en un recipiente la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua fría y disuelve en el microondas durante 10 segundos o a baño María.
  • Disuelve en un recipiente las gelatinas en el agua hirviendo, añade la gelatina sin sabor y el resto de agua fría. Lleva al refrigerador por 25 minutos o hasta que esté ligeramente espesa.
  • Retira del refrigerador, incorpora las cerezas y las frutillas maceradas, pero sin el licor. Vierte en un molde. Lleva nuevamente a refrigerar por 1 hora o hasta que cuaje.
  • Saca del refrigerador y sirve.
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