Papas rellenas con carne o queso (Colombia)

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Papas rellenas con carne o queso
Foto: Shutterstock

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de sal
6 cucharadas de harina de trigo
2 unidades de huevo
8 unidades de papa
1 libra de queso crema

preparación

Paso 1 / 5

Cocinar las papas peladas aliñadas con sal y hacer un puré.

Paso 2 / 5

Cuando el puré esté tibio agregar la harina y los huevos formando una masa homogénea.

Paso 3 / 5

Rellenar las papas formando una bolita en la mano y ahuecándolas para poner el trozo de queso en el centro. Cerrarla bien.

Paso 4 / 5

Luego aplastarlas un poco de los lados para que no queden muy altas y pasarlas por harina por ambos lados.

Paso 5 / 5

Freírlas en poco aceite bien caliente tres minutos por cada lado o hasta que se vean doradas. Servirlas de inmediato.

Nota: Se puede hacer la misma receta pero con carne en pequeños trozos.

resumen nutricional

Porción
Calorías
220
Carbohidratos
24 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
11 gramos