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Filete de trucha al ajillo (Colombia)
Foto: Facebook/Arepas y asados ACME.
Ingredientes
Una trucha.
Una barra de mantequilla.
4 dientes de ajo.
Perejil.
Pimienta.
Sal.
Preparación
Empiezas picando finamente el perejil y el ajo. Reserve.
En una sartén a fuego bajo ponga a derretir la mantequilla cuidando que no se queme. Agregue el perejil y el ajo a la sartén. Deje aromatizar por 5 minutos y salpimiente la mezcla.
En otra sartén agregue aceite vegetal y ase la trucha a su gusto. Sirva la trucha previamente asada y esparza por encima la salsa de ajillo.
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