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Muchacho al café (Internacional)
Muchacho al café
Ingredientes
- -3 libras de muchacho
-1 cebolla cabezona rallada
-1 cucharada de salsa negra
-1 cucharadita de orégano
-2 cucharadas de aceite
-Sal al gusto
-1 taza de café preparado
-1 taza de jugo de naranja
Preparación
Mezcle la cebolla, sal, salsa negra y orégano, adobe bien la carne; se deja mínimo 3 horas. En una olla gruesa caliente el aceite, dore la carne por todos lados, agregue el jugo de naranja y el café. Tape y cocine a fuego medio por 1 1/2 a 2 horas hasta que esté blanda la carne, corte y bañe con los jugos de la cocción.
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