Espagueti Carbonara (Italia)

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Espagueti Carbonara
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

2 dientes de ajo
2 unidades de huevo
1/2 cucharada de queso parmesano rallado
al gusto de pimienta negra
8 cucharadas de queso crema
150 gramos de tocineta
500 gramos de espagueti

preparación

Paso 1 / 7

Cortar la tocineta en trozos de 1,5 cm de ancho. Ponerlos en una sartén y cocinar 2 minutos hasta que la grasa comience a derretirse. 

Paso 2 / 7

Añadir los dientes de ajo pelados y picados y cocinar otros 5 minutos.

Paso 3 / 7

Batir los huevos en la ensaladera y agregar una pizca de pimienta.

Paso 4 / 7

Retirar el ajo de la sartén.

Paso 5 / 7

Cocer la pasta, escurrirla y de inmediato echar en los huevos batidos. Mezclar bien. El calor de la pasta los cuajará.

Paso 6 / 7

Agregar la tocineta con la grasa y remover de nuevo.

Paso 7 / 7

Adicionar el queso y servir.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
191
Carbohidratos
25 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
8 gramos