Fettuccines a la huancaína (Italia)

Se debe poner a calentar el aceite de oliva en un sartén y una vez esté caliente se debe agregar los trozos de lomo de res o cerdo. Cuando ya tomen un tono más oscuro se les adiciona vino blanco y salsa de soya y se revuelve por unos minutos.

En otro sartén se agrega la crema de leche con la salsa huancaína, se bate por unos segundos y se deja que hierva un poco, luego se agrega los fettuccines artesanales que deben estar previamente cocinados, se mezcla todo muy bien y listo.

Se recomienda acompañarlo con un vino blanco.