Información
Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
2 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 pizcas de pimentón en polvo
al gusto de aceite de oliva
3 unidades de papa
2 unidades de limón
4 unidades de hojas de menta
1 libra de langostino
al gusto de manteca (la necesaria)
1 unidad de cebolla morada
al gusto de salsa de ají (opcional)
preparación
Paso 1 / 8
Limpiar los langostinos.
Paso 2 / 8
Una vez estén limpios, marinar con limón, aceite de oliva, las hojas de menta, pimienta, pimentón y ajo durante 15 minutos aproximadamente en la nevera.
Paso 3 / 8
Lavar las papas y cortarlas finamente.
Paso 4 / 8
Hacer un tipo de bandeja con papel aluminio y bañarla en manteca para poner las papas sin que se peguen.
Paso 5 / 8
Cuando se realice una “cama” de papa, condimentar con sal, pimienta, un poco de pimentón, cuadros de manteca por encima y cubrir con otra capa de papel aluminio para poner a la parrilla.
Paso 6 / 8
Poner a asar los langostinos por ambos lados durante 3 minutos.
Paso 7 / 8
Desmontar las papas para servir, agregando la cebolla morada finamente picada encima y, posteriormente, los langostinos asados.
Paso 8 / 8
Por último, es opcional añadir un chorrito de limón encima y salsa.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
108
Carbohidratos
1 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
19 gramos
