¿Cómo preparar un Bizcocho de café en minutos?

Sin importar si es para el desayuno, de 'onces' o como complemento de la comida, un bizcocho de café siempre será bien recibido por los comensales. ¿Te animas a preparar esta receta? 

Lo más chévere es que lo podrás hacer sin horno, y sin mayor dedicación en la cocina, esto es lo que necesitarás: 4 huevos, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de harina, ½ sobre de levadura, 150 gramos de mantequilla, 4 cucharadas de leche y 4 cucharadas de café descafeinado en polvo. 

¿Qué hacer? 

Necesitas un bol grande, allí batirás los huevos juntos con el azúcar. Posteriormente, incorpora la harina y la levadura, incluyendo a esta mezcla la leche y el café, remueve muy bien con ayuda de la batidora.

En una bandeja de hornear engrasada con mantequilla, vierte la mezcla preparada. Lleva al microondas a máxima velocidad durante 8 minutos. Pasado este tiempo, apaga el microondas y deja reposar el bizcocho de café dentro del microondas por unos 5 minutos más.

Para saber si está listo, toca introducir un 'palillo' o un tenedor, y este debe salir seco. Si aún sale húmedo, toca dejarlo unos minutos más de cocción. 

Espera que enfríe y ya luego, lo puedes desmoldar, si quieres puedes decorarlo con un poco de glaseado, espolvoreando con azúcar en polvo.

Lo puedes acompañar con un rico 'capuccino', o con tu bebida favorita, lo cierto es que este postre es súper fácil de preparar y te amarán por haberlo hecho en casa. 

Hay que recordar que el café  contiene propiedades nutricionales que benefician a sus consumidores como lo son la vitamina B2, el Potasio, calcio, fósforo, hierro y antioxidante. ¿Te animas a prepararlo?