Archies: Renovación de locales y menús familiares para conquistar nuevas ciudades

En honor a su 30 aniversario, Alsea, el operador de restaurantes líder en América Latina y Europa, continúa con sus planes de expansión en Colombia a través de la marca Archies y anuncia un nuevo modelo de negocio de franquicias de restaurantes.

"En 1993 Los primeros Archies abrieron en Calle 82 y 13 en Bogotá. Hoy, con el objetivo de llevar una experiencia tradicional a más personas en todo el país, lanzamos un modelo de franquicia y estamos buscando aliados estratégicos que quieran sumarse a esta increíble familia”, dijo el Gerente Regional de Alsea, Juan Pablo Castaño.

La marca espera desarrollar una estrategia de expansión y acercamiento a ciudades medianas de la mano de inversores con experiencia en el sector de la restauración que quieran franquiciar Archies, que ahora ofrece locales renovados y menús dirigidos a toda la familia.

En sus 30 años de historia, la marca ha atraído a más de 40 millones de comensales a sus mesas y logró quedarse en el corazón de miles de colombianos, liderados por Archies. La marca emplea actualmente a más de 700 personas y opera en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cartagena, Pereira y Bucaramanga.

¿Cómo se actualiza este restaurante? Archies tiene un nuevo concepto e imagen inspirados en la procedencia, autenticidad y experiencia de la marca. Con esta tarifa, los comensales disfrutarán de una nueva arquitectura y diseño basados ??en mejoras de espacio, iluminación y color, así como un menú recientemente actualizado que abarca la experiencia.

Es apto para niños y sirve desayuno, almuerzo, cena y hasta cócteles, además, se esfuerza por ser un destino de vacaciones, ofreciendo momentos inolvidables para familiares y amigos. La renovación del espacio también significó inversiones tecnológicas en cocinas de última generación para respaldar una excelente preparación y perfeccionar constantemente el menú para adaptarlo a los gustos y necesidades de los comensales.

“Para Archies hemos desarrollado nuevos sabores que nos permiten responder a las tendencias del mercado y mantener siempre una alta calidad. Por eso, la tradicional Pizza del Huerto, que apareció en carta en 1997, sigue vigente en la actualidad. Pero estamos tratando de introducir productos nuevos y emocionantes, como la pasta sin gluten, así como nuestras pizzas, que se pueden servir con diferentes bases, como masa crujiente, masa vegetal tradicional y saludable", dice Daniel Ostler, Innovación y Desarrollo.

La Gerente Ingrída Torres, Alsea, Directora de Archies en Colombia, también comentó que todas estas innovaciones están enfocadas en el tema de la experiencia: “Actualizamos Piccoli, una categoría pensada para los más pequeños de la familia, con nuevas recetas y actividades. Esperamos que con este cambio de imagen los niños aprendan mientras se divierten, despierten el interés por la cocina y se conviertan en chefs. "