Hoy es el Día Mundial del Pistacho, uno de los frutos secos que se ha adaptado incluso en helados

Cada 26 de febrero, en el calendario de celebraciones gastronómicas resalta el Día Mundial del Pistacho, uno de los frutos secos que se volvió popular por su sabor y adaptación a diferentes preparaciones tanto dulces como saladas.

Esta fecha se celebra debido a que en el año 1983 se dio la primera cosecha de este fruto en Estados Unidos, así que se asignó como el Día Mundial del Pistacho, además se empezó también a conocer sobre los diferentes beneficios que traía comer este fruto y con el paso del tiempo a adaptarse a una amplia variedad de platos como base principal o como un aderezo que le brinda crocancia a la preparación.

Beneficios del pistacho

Este fruto seco cuenta con una amplia gama de beneficios, entre ellos que es una fuente principal de proteína y aporta proteina vegetal al cuerpo, por ende se convierte a su vez en un alimento ideal para las personas que llevan una dieta vegetariana.

En cuanto a las vitaminas, el pistacho aporta vitamina B6, vitamina A, C, K y E las cuales benefician el flujo sanguineo en el cuerpo humano. Ahora en cuanto a los minerales se dice que contienen en su mayoría potasio, ideales para regular la presión arterial, así como magnesio, fósforo, calcio y zinc.

En cuanto a grasas, este fruto suele tener mayor porcentaje saludable, pues incluso estudios han recomendado incluir los pistachos en la dieta si la persona busca reducir sus niveles de colesterol "malo", no obstante, es importante respetar los límites, pues así como la mayoría de sus componentes son buenos, consumir tanto también puede traer ciertas consecuencias.

¿Cuántos pistachos comer al día?

Es importante mantener un buen balance de los alimentos, incluso con este fruto seco. Los pistachos se pueden comer, preferiblemente una vez al día, basta un puñado en un plato pequeño para ir comiendo durante el día, pues estos suelen tener una alta sensación de saciedad.

¿En qué otras presentaciones comer pistachos?

• Este fruto seco ha logrado adaptarse a diferentes presentaciones como por ejemplo:
• Se puede añadir pistacho picado al yogur griego y mezclarlo con miel y otros ingredientes de tu preferencia, para luego untarlo a tostadas y pan.
• Para los postres podrías triturar pistacho con aceite de oliva, ajo y queso.
• En algunas pastelerías es posible encontrar croissants rellenos con crema pastelera de pistacho.
• Ahora, en las heladerías el sabor a pistacho se convirtió en una de las propuestas más solicitadas.