Chefs de la alta cocina llegan a Bogotá para ser parte de la "Cena de Grandes Chefs" este 23 y 24 de mayo de 2025

La gastronomía colombiana ha logrado resaltar en diferentes escenarios gracias al uso de los ingredientes más típicos de cada región y la manera en como los chefs del país han logrado utilizarlos para hacer platos gourmet y de autor.

Colombia cuenta con grandes chefs que tienen restaurantes importantes en el país, pero también a nivel internacional, logrando incluso estrellas Michelin, pero siempre han intentado mantener al menos un sabor típico colombiano en su cocina o algo que lo represente.

En esta ocasión se llevará a cabo por primera vez en Colombia la prestigiosa cena de gala Bocuse d'Or, el nombre de esta cena también es el que lleva una de las competencias culinarias más importantes del mundo donde chefs de todo el mundo se unen junto a un equipo y compiten durante 5 horas y 35 minutos para preparar una variedad de platos específicas bajo el reglamento de la competencia.

Colombia en los Bocuse d'Or

Por su parte, Colombia ha logrado estar presente en esta competencia en las rondas clasificatorias de América. Recientemente, en el año 2024, el equipo que representó al país logró llegar a la final del Bocuse d’Or, un gran reconocimiento que se otorgó al equipo.

Para este 2025, Hilton Bogotá Corferias será el escenario de la “Cena de Grandes Chefs”, un evento gastronómico que reúne a reconocidos talentos nacionales e internacionales de la industria culinaria para celebrar la alta cocina con un enfoque en los sabores auténticos de Colombia. Este evento se llevará a cabo los días viernes 23 y sábado 24 de mayo en uno de los restaurantes del hotel, específicamente en el restaurante OKA Grill House, considerado además como la sede oficial de este encuentro tan importante para los asistentes.

Esta cena tiene como fin seguir resaltando los sabores típicos de Colombia, así como los platos típicos en el mapa global a la vez que van presentando ingredientes emblemáticos como el café, el cacao y productos locales, reinterpretados por chefs de renombre internacional como Davy Tissot (Francia), Carlos Pájaro (Colombia), Marcelino Gómez (España) y Dominique Oudin (Francia), junto al anfitrión Yeison Nemoga, Chef Ejecutivo del hotel.

“La Cena de Grandes Chefs es una plataforma para exaltar nuestra cocina colombiana, demostrar su versatilidad y proyectarla hacia nuevas audiencias. Para Hilton Bogotá Corferias, es un orgullo ser anfitriones de un evento de esta magnitud, reafirmando nuestro compromiso con experiencias gastronómicas memorables”, aseguró Yeison Nemoga. 

Durante cada una de las noches, los asistentes a la “Cena de Grandes Chefs” disfrutarán de un menú, donde cada chef interpretará un plato inspirado en su país de origen, pero el plus de esta edición es que deberán ir integrando productos colombianos en recetas exclusivas. Esta dinámica se manejará durante las dos fechas de la cena, con el fin de que todos los asistentes, en este caso los chefs reconocidos, también conozcan y disfruten de los ingredientes más tradicionales de Colombia, pero a la vez, este evento realizado en la capital colombiana busca que se garantice una experiencia única para todos los invitados.