Gourmand World Cookbook Awards: chef colombiana resalta que el brunch no tiene reglas

La chef colombiana Catalina Osorio ha sido galardonada durante la edición más reciente 31 del Gourmand World Cookbook Awards 2025 por su libro Un domingo de gula, consejos y recetas para un delicioso brunch.

Gourmand World Cookbook Awards 2025

Recientemente, se llevó a cabo la edición número 31 del Gourmand World Cookbook Awards 2025, un espacio donde se reconocen los mejores libros de cocina gracias a su obra y temarios que plasmas en hojas llenas de temas relacionados con el mundo de la gastronomía. Cada año se realiza una ceremonia en diferentes ciudades del mundo donde se reúnen chefs, editoriales, autores y periodistas para dar a conocer a los ganadores.

Un reconocimiento con significado cultural

En la edición reciente, la chef colombiana Catalina Osorio ganó el gran premio donde por medio de la escritura proyecta la riqueza cultural y gastronómica de Colombia hacia el mundo.

“Mi intención es seguir compartiendo mi cocina y mis recetas… Este libro me abrió la puerta para seguir escribiendo y compartir la pasión con la que vivo, la cocina… Tenemos una gastronomía diversa, llena de mestizajes y sabores únicos… somos una mezcla de historias y recetas que no deben perderse.” Compartió Carolina.

Durante su trayectoria ha logrado reconocer que, la cocina que acerca a las personas a casa tiene un valor muy significativo, por su parte, su libro “Un domingo de gula, consejos y recetas para un delicioso brunch.” Propone un espacio para que el Bruch no tenga reglas y sea toda una experiencia llena de sabor con un sinfín de propuestas en la mesa.

“El brunch invita a comer lo que uno ama… es un momento para disfrutar y consentirse… No importa que sean huevos o mariscos a las 11 de la mañana… si quieres algo delicioso, hazlo. El brunch es para darte gusto.” 

Osorio quiere que su libro inspire a quienes aún no se atreven a incursionar en la cocina o en el brunch casero, por ello resalta que en estas páginas van a encontrar la manera de prepar platos fáciles y sin complicaciones, así que los amantes de este tipo de lectura y que deseen poner en práctica las recetas podrán encontrarlo en la Librería Nacional, Lerner, Torno a Oveja, y directamente con la autora.

Con este premio el gremio culinario sigue ganando importantes reconocimientos gracias a la calidad, creatividad y originalidad de los chefs del país.