Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Colombia VS Ecuador: 3 platos típicos que todo colombiano debería probar si viaja a Ecuador

A propósito del partido Colombia VS Ecuador, estos son los 4 platos típicos que todo colombiano debería probar alguna vez en la vida. 

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Si viajas al Ecuador, no dejes de probar alguno de sus platos típicos. ¡Son una delicia!. Foto: Twitter @HPerezName
Si viajas al Ecuador, no dejes de probar alguno de sus platos típicos. ¡Son una delicia!. Foto: Twitter @HPerezName

A propósito del partido Colombia VS Ecuador, estos son los 4 platos típicos que todo colombiano debería probar alguna vez en la vida. 

Si quieres probar una cultura, la gastronomía típica es la opción para acercarse a los sabores: a propósito del partido Colombia VS Ecuador, estos son los 4 platos típicos, que todo colombiano debería probar alguna vez en la vida, si viaja al Ecuador. 

Encocado de Camarones 

La receta del encocado de Camarones consiste en marinar los camarones con limón y especias. Una vez marinados, se cocinan en una salsa de cilantro, cebolla, tomates, leche de coco y pimientos. Como te imaginarás el sabor que adquiere es exquisito. Se sirven acompañados de arroz.

Hornado 

El hornado es la versión asada de la fritada, y se sirve con choclo maduro, torticas de papa y aguacate, este plato es típico de la Región de la Sierra del Ecuador. 

Una de las particularidades del hornado, es la edad del cerdo, el animal que se usa suele tener más años para obtener la piel crujiente, se coce a fuego lento, con temperatura baja y la grasa se sule derreitr y queda la proteína. 

Su origen data de una tradición europea del siglo XVI. Se compone de carne de cerdo horneada en leña, acompañada de diferentes salsas y vegetales cocidos.

Llapingachos

Son unas torticas de puré de papas, que van rellenas de queso y se sirven como guarnición para el cerdo a la parrilla o platos de carne de cuy, en Ipiales, en la frontera con Colombia, se comparte la tradición de comer cuy, servido con los llapingachos, con salsa de maní. 

Se suele preparar con cebolla, aceite  y se condimenta con achiote molido, la masa es una base de papas, que se sirven mucho, así que si viajas a Ecuador, no puedes dejar de probar esta delicia. 

 

TAGS: Viajar, Ecuador

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