¿Cómo preparar un buen ají?

El ají es una tradición colombiana exquisita para acompañar diferentes platos. 

Vie, 22 / Mar / 2019 12:33 pm

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Empanada colombiana con ají, una delicia que no puedes dejar de probar. Foto: Shutterstock

Empanada colombiana con ají, una delicia que no puedes dejar de probar. Foto: Shutterstock

Vie, 22 / Mar / 2019 12:33 pm

El ají es una tradición colombiana exquisita para acompañar diferentes platos. 

En Colombia es tradicional preparar el ají en casa para acompañar diferentes comidas como papas saladas, sopas, entre otras.

¡Es necesario! Esta salsa picante se considera como el compañero ideal para comer empanadas colombianas.

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Los ingredientes de nuestro país son el toque secreto para preparar un buen ají, gracias a la fertilidad de nuestra tierra qque permite crear esta salsa picante.

Preparar un ají colombiano es muy sencillo, resultado de combinar tomate, cebolla, cilantro y ají picados, cualquier chile picante, vinagre blanco, jugo de limón, un toque de aceite, agua y sal.

Aprende a preparar un buen ají:

Ingredientes que necesitas:

* 1 ají picante rojo

* ¼ de taza de agua

* ½ taza de vinagre blanco

* 2 cucharadas de aceite vegetal

* 1 cucharada de jugo de limón

* 1 cucharadita de azúcar

* ¼ de cucharadita de sal

El ají colombiano es perfecto para acompañar diferentes comidas. Foto: Shutterstock

* ½ taza de cilantro fresco picado

* ¼ de taza de perejil fresco picado

* ½ taza de cebolla larga picada

* ½ taza de tomate picado

Preparación:

1. Poner el agua con vinagre y el ají en la licuadora durante 2 minutos.

2. En una taza poner la mezcla anterior y agregar los ingredientes restantes hasta que todo mezcle bien.

3. Finalmente, verter en un frasco de vidrio y tapar. Se puede conservar en la nevera hasta por 10 días.

Así, podrás tener el acompañante ideal para tus comidas siempre.

Redacción Gastronomía Colombia.com Vie, 22 / Mar / 2019 12:33 pm