Cuaresma: 5 recetas fáciles de hacer para reemplazar la carne

Durante el tiempo de la Cuaresma, donde ser realiza la preparación para la Pascua, no solo se ha mantenido la tradición de la oración y la reflexión, sino también aquella que habla sobre las penitencias (en las cuales las personas se abstienen de hacer algunas cosas) o incluso el ayuno (total o parcial).

Y es que, aunque algunos lo aplican solo en algunas fechas como el Miércoles de Ceniza, los viernes de cuaresma,  jueves y viernes santos, otros lo ponen en práctica los cuarenta días, dejando de consumir carnes como muestra de respeto a Jesús, quien pasó 40 días en el desierto sin comer ni beber nada; es por esta razón que, según la Biblia, solo se pueden comer las especies que provienen del agua, y no las de tierra.

No obstante, sabemos lo difícil que puede llegar a ser limitar las comidas de todos estos días y preparar otro tipo de platos a los que no estamos acostumbrados, motivo por el cual hoy queremos enseñarte algunas recetas fáciles para que puedas reemplazar la carne; te compartimos 5 recomendadas por el portal experto en Gastronomía ‘Laylita.com’.

Pasta con atún

Esta receta es una de las más sencillas, pues solo debes preparar la pasta como es costumbre y marcar la diferencia con la salsa, la cual es una mezcla de atún enlatado, tomates, cebolla, aceite de oliva y un poco de orégano para darle más sabor. Revuélvelo todo y disfruta.

Aguacate con camarones

Para esta receta, debes preparar un relleno con una ensalada de camarones previamente cocinados, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, un huevo cocinado y picado en cuadritos, mayonesa y cilantro; luego, parte un aguacate en la mitad, saca la pepa, y pon la preparación en su interior.

Sopa de camarón

Pon a cocinar algunos mariscos y camarones con un poco de sal, pasado un tiempo, debes agregar a dicho caldo cilantro, cebolla, ajo, jalapeños, tomates, especias, y un poco de zumo de limón, deja que todo esto termine de cocinarse. Puedes servirla acompañada de queso fresco, chips de tortilla o patacones y aguacate.

Arroz marinero

Este plato típico de diversos países es ideal para muchas personas, pues pueden agregar o quitar ingredientes según sus gustos. Prepara el arroz con camarones, calamares, conchas, mejillones, ajo, cebolla, pimiento, cilantro y condimentos o especias especiales.

Ensalada de atún

La sencillez de este plato te encantará, y terminará de enamorarte con su sabor. Debes agregarle papas previamente cocinadas y enfriadas cortadas en trozos, atún enlatado, aceitunas, judías verdes, alcaparras y huevos bien cocidos picados; también puedes complementarla con cebollas encurtidas, rodajas de aguacate, vinagreta y cilantro.