Platos con pescado para preparar durante la Cuaresma: Tilapia, merluza y mojarra

Para las personas creyentes en la religión, en especial los católicos, se encuentran en Cuaresma, donde muchos eligen abstenerse de comer carnes durante esta temporada mientras culmina la Semana Santa que poco a poco se aproxima, esta decisión se debe a una creencia religiosa.

Por lo anterior, tener que preparar algún alimento mientras pasa la Cuaresma puede tornarse en una situación difícil, ya que muchas personas solucionan sus almuerzos o meriendas con una porción de proteína como la carne, sin embargo, si deseas seguir alimentándote bien, sin dejar a un lado los buenos sabores, el chef Leonardo Marín ha realizado una recomendación para no pecar durante la Cuaresma.

Debido a que durante este tiempo se opta por no comer ningún tipo de carnes, en especial las rojas. El chef Marín ha recomendado una receta con pescado que hará que tus menús sean más versátiles durante estos días. El atún puede ser uno de los ingredientes básicos para preparar un plato con diferentes acompañamientos como papas, vegetales, salsas, arroces, entre otros.

Recetas para comer durante la temporada de Cuaresma

Sopa de pescado o mariscos: Para este plato podrás optar por tilapia o merluza, también con camarones. Todo esto lo podrás adobar con cebollas, ajo picado, zanahoria en rodajas, tomate picado, sal y pimienta al gusto, cocinarlo de unos minutos mientras todo esté cocinado y servir como caldo de pescado con un toque de limón.

Tacos de pescado: Para este plato sencillo necesitarás filetes de tu pescado favorito, jugo de limón, comino, pimentón, ajo, tortillas de maíz, pico de gallo que se realiza con cebolla, cilantro y tomates o chile si deseas el picante, y salsa de aguacate o mayonesa, según el gusto. El proceso es sencillo, deberás poner a cocinar el pescado a la parrilla o en sartén hasta que se cocine y dore; calienta las tortillas de maíz y coloca el pescado en cubos o desmenuzado en cada una, agrega los toppings que desees y sirvelos.

Pescado frito: Para este plato podrás optar por la mojarra, adobarla con paprika, sal, pimienta para luego freírla en aceite o en la air frier, este plato podrás acompañarlo con arroz de coco, papas a la francesa y ensalada.